Malý elegantní nůž v koženém pouzdře na každodenní nošení. Na rukojeti je červeno černě probarvená bříza. Konstrukčně a geometrií je nůž dělaný jako malý a lehký nůž s velice agresivním ostřím, které je velice tenké a díky tomu snadno zajede do krájeného materiálu a obratně se s ním zachází. Ocel nože je speciální nerezová nožířská ocel kalená ve vakuové peci na tvrdost 60 HRC. Nůž je ručně nabroušený na japonských kamenech na úhel cca 20°.
Střední nůž do přírody inspirovaný slavným tvarem finského nože Pukko/finka, převedený do moderního evropského stylu. Na rukojeti je kombinace pryskyřicí stabilizované karelské břízy (typická pro severní státy jako je Finsko a Norsko), černého ebenu a výrazně červeného až růžového dřeva Pink Ivory. Konstrukčně a geometrií je nůž dělaný na univerzální použití ať už v přírodě, na cestách nebo na zahradě. Výbrus je relativně vysoký, takže ostří dobře zajíždí do materiálu, ale zároveň dostatečně robustní, takže snese i hrubší zacházení, sekání do dřeva atd. Ocel nože je speciální nerezová nožířská ocel kalená ve vakuové peci na tvrdost 60 HRC. Nůž je ručně nabroušený na japonských kamenech na úhel cca 20 až 25°. K noži je v ceně kožené pouzdro.
Velikostí univerzální nůž do přírody nebo na výlety. Dostatečně velký aby delší dobu pohodlně seděl v ruce a udělal spoustu práce, ale žádný macek aby moc nevážil a nepronesl se v batohu. Na rukojeti je kombinace olivového dřeva a téměř fialového dřeva Amaranth. Konstrukčně a geometrií je nůž dělaný na univerzální použití ať už v přírodě, na cestách nebo na zahradě. Výbrus je relativně vysoký a hřbět nože tenký, takže ostří dobře zajíždí do materiálu, což z něj dělá ideálního pomocníka na ořezání klacíku na buřty, přípravu jídla nebo nasekání třísek. Ocel nože je speciální nerezová nožířská ocel kalená ve vakuové peci na tvrdost 60 HRC. Nůž je ručně nabroušený na japonských kamenech na úhel cca 20 až 25°. K noži je v ceně kožené pouzdro.
Větší kuchyňský nůž. Na rukojeti téměř fialové dřevo Amaranth a nádor olše, který je stabilizovaný pryskyřicí, aby rukojeť odolávala náročným kuchyňským podmínkám. Do rukojeti je dále vsazená stabilizovaná zkamenělá mamutí stolička s krásnou texturou (to není žádný slangový název, opravdu se jedná o zub z mamuta 😊 ). Konstrukčně a geometrií je nůž dělaný jako univerzální nůž do kuchyně. Je lehký a tenký a relativně vysoký, takže se hodí zejména na přípravu zeleniny, ovoce a masa. Hrubší práce (přesekávání kostí, sekání ledu atd.) by mohlo poškodit ostří. Ocel nože je speciální nerezová nožířská ocel kalená ve vakuové peci na tvrdost 60 HRC. Nůž je ručně nabroušený na japonských kamenech na úhel cca 20°.. K noži je v ceně magnetický dřevěný stojánek.
Větší kuchyňský nůž. Na rukojeti je černý Eben a nádor olše, který je stabilizovaný pryskyřicí, aby rukojeť odolávala náročným kuchyňským podmínkám. Konstrukčně a geometrií je nůž dělaný jako univerzální nůž do kuchyně. Je lehký a tenký a relativně vysoký, takže se hodí zejména na přípravu zeleniny, ovoce a masa. Hrubší práce (přesekávání kostí, sekání ledu atd.) by mohlo poškodit ostří. Ocel nože je speciální nerezová nožířská ocel kalená ve vakuové peci na tvrdost 60 HRC. Nůž je ručně nabroušený na japonských kamenech na úhel cca 20°
Velků nůž s paracordem na rukojeti. Nůž je vhodný do přírody díky své nízké váze, ale odolné konstrukci, která snese i hrubší zacházení. Výbrus na prst na rukojeti je vhodný pro úchop pro jemné zacházeni s nožem, ale zároveň se dá chytit více vzadu a použít ho pro sekání či batoning. Ocel nože je speciální nerezová nožířská ocel kalená ve vakuové peci na tvrdost 60 HRC s leptanou povrchovou úpravou. Nůž je ručně nabroušený na japonských kamenech na úhel cca 25°. K noži je v ceně kydexové pouzdro.
Velký nůž do přírody a na náročnější práci. Na rukojeti je kombinace olivového dřeva, nádoru sekvojového dřeva a uprostřed svírají černý kus buvolího rohu. To celé je zafixováno nerezovými nýty. Konstrukčně a geometrií je nůž dělaný na univerzální použití ať už v přírodě, na cestách nebo na zahradě. Výbrus je relativně vysoký, takže ostří dobře zajíždí do materiálu, ale zároveň dostatečně robustní, takže snese i hrubší zacházení, sekání do dřeva atd. Ocel nože je speciální nerezová nožířská ocel kalená ve vakuové peci na tvrdost 60 HRC. Nůž je ručně nabroušený na japonských kamenech na úhel cca 25°. K noži je v ceně kožené pouzdro.
Pokud by jste měli o nějaký nůž zájem napište mi na mail nebo facebook (David Beneš) a pobavíme se o možnostech. Nože nevyrábím jako na běžícím pásu, zpravidla jen pár ročně a tak dodání nožů na zakázku trvá dlouho. Volné nože mimo zakázky najdete zde na webu.